kue soes

✅ kue soes

Bahan Chroux:

✔ 100 gr mentega

✔ 200 ml air

✔ 1 sdm gula

✔ 1/4 sdt garam

✔ 125 gr tepung terigu (protein tinggi)

✔ 3 butir telur

Bahan Vla:

• 250 ml susu UHT

• 4 sdm gula pasir

• 2 sdm maizena

• 1/4 sdt garam

• 1/2 sdt vanila extract

• 1/2 sdm mentega

• 1 butir kuning telur

Cara membuat

✔ membuat chroux:

1. Masukan air, margarin, panaskan sampai margarin larut

2. Masukan garam dan gula pasir

3. Setelah mendidih matikan terlebih dahulu, masukan tepung protein tinggi

4. Nyalakan kembali api dengan api kecil, aduk sampai kalis

5. Masukan ke dalam baskom, setelah adonan suam suam kuku masukan telur

6. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga

✔ membuat vla:

1. Masukan ke dalam wajan gula pasir, garam, susu cair ke dalam wajan

2. Siapkan kuning telur beri sedikit susu cair dari wajan tadi dan tambahkan maizena, aduk dan campurkan ke dalam wajan

3. Aduk terlebih dahulu sampai larut kemudian baru panaskan dengan api kecil setelah sedikit mengental,

4. Masukan margarin aduk kembali sampai kental, matikan kompor.