pizza

Bahan-bahan:

Dough pizza:

125 gr tepung protein tinggi

2 gr ragi instan

1/2 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

1/4 sdt minyak

80 ml air dingin

Saos pizza:

1 siung bawang putih

1/4 bawang bombay

Minyak sayur

Oregano

Saos bolognese kemasan

Toping: 

Jamur, paprika, bawang bombay, keju mozarela

Cara membuat:

1. Cincang kasar bawang putih dan bawang bombay

2. Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan bawang bombay sampai kecoklatan. Masukan saos bolognese, oregano, garam, lada dan gula (kira kira aja jangan terlalu banyak karena saos bolognese sudah asin). Setelah itu blender sampai halus.

3. Siapkan wadah masukan tepung dan ragi aduk selama 1 menit. Tambahkan gula, garam dan 1/4 sdt minyak sayur.

4. Setelah diaduk masukan air es sedikit demi sedikit. Adon menggunakan tangan jangan sampai kalis (cukup 7 menit menggunakan tangan)

5. Rest adonan 20 menit tutup dengan kain.

6. Panaskan oven di suhu 230 derajat. Bentuk bulat pizza dan masukan ke dalam loyang (diameter 20 cm)

7. Beri toping dan mozarela. Oven 20 menit menggunakan api bawah. Dan 5 menit terakhir menggunakan api atas (tergantung ketebalan pizza).