Bahan lapisan kuning:
250 gr pisang
200 ml santan
40 gr gula pasir
1/8 sdt garam
80 gr tepung beras
30 gr tepung protein sedang
Pewarna merah secukupnya
Bahan lapisan putih:
30 gr tepung beras
20 gr tepung tapioka
1/4 sdt vanili bubuk
1/8 sdt garam
200 ml santan
Loyang brownies atau ukuran 8 x 20 x 7
Cara membuat:
1. Blender untuk lapisan kuning: pisang, santan, gula pasir, garam dan pewarna kuning (opsional)
2. Ayak dan saring tepung beras dan tapioka. Masukan pisang yang sudah diblender dan aduk.
3. Siapkan loyang, olesi pinggiran loyang dengan minyak sayur/carlo. Lapisan bawah lapisi kertas roti.
4. Kukus selama 25 menit
5. Lapisan putih:aduk tepung beras, tapioka, vanili, garam lalu tambahkan 200 ml santan aduk.
6. Tuang adonan putih diatas adonan pisang dan kikis kembali selama 30 menit
Komentar
Posting Komentar