Bahan - bahan:
275 gr tepung protein tinggi
4 gr ragi
30 gr gula pasir
25 ge madu
1 butir telur
110 ml air dingin
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Mixer kecepatan rendah tepung dan ragi selama 1 menit.
2. Tambahkan gula, garam, telur, dan madu mixer dengan kecepatan rendah.
3. Masukan air dingin sedikit demi sedikit. Mixer sampai tercampur atau setengah kalis.
4. Tambahkan mentega/butter lalu mixer pakai kecepatan tinggi selama 12 menit atau sampai kalis
5. Siapkan wadah olesi dengan memtega masukan adonan dan istirahatkan (tutup pakai serbet) selama 30 menit.
6. Panjangkan adonan sesuai loyang lalu gulung dan masukan ke dalam loyang. Tekan tekan adonan. Istirahatkan kembali selama 45 menit.
7. Panggang di 180 derajat pertama selama 20 menit. Turunkan suhu 160 derajat di 10 menit terakhir.
Komentar
Posting Komentar