donat

Bahan-bahan:

250 gr tepung protein tinggi

35 gr gula pasir

5 gr ragi

2 butir kuning telur

2 jumput garam

120 ml susu cair/air dingin (me: 140 lebih ml susu cair karena kondisi cuaca di rumah panas)

30 gr mentega tawar

Cara membuat:

1. Mixer kecepatan rendah tepung, ragi, gula selama 1 menit.

2. Masukan telur dan garam aduk sampai tercampur rata.

3. Masukan butter mixer sampai kalis selama 10 menit pakai kecepatan tinggi (mixer tangan merek philips).

4. Istirahatkan adonan selama 30 menit tutup pakai kain bersih.

5. Bagi adonan 35 gr bulatkan lalu istirahatkan kembali selama 15 menit.

6. Pipihkan adonan jangan lupa taburi tepung. Lubangi dengan spuit alasi pakai kertas roti yang sudah di gunting.

7. Goreng donat pakai api kecil, tiriskan biarkan dingin lalu taburi dengan gula donat bubuk.